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与手工生产相比，使用自动豆腐皮机制作豆腐皮的优点如下。
1.产量大，效率高。以前豆腐皮都是手工制作，耗时长，工艺复杂。辛苦一天也只能生产几十公斤，远远不能满足周边市场的需求。今天，为了提高产量，人们开始发展机械化。从每天几百公斤到每天一千公斤，可以达到量产的目标。
2.操作简单，工艺简单。手工制作的豆腐皮需要磨浆、煮浆，然后手工泼脑。这个过程很枯燥，需要很多时间。自从有了自动豆腐皮机，这些步骤都是机器操作，大大缩短了时间。
3.节省人工，减少劳动力投入，大大降低成本，提高利润。每天生产1000斤豆腐皮大概需要两个人。随着人们对机器的尝试，自动豆腐皮机的优势越来越体现出来。豆制品的市场也需要转型，未来的生产方式也会发生变化，需要我们逐渐接受。
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