一斤豆子可以出四斤豆腐可行吗?其实豆腐的产量是高还是低,取决于豆腐的品类和要求,比如卤水豆腐(一斤豆可产2.8-3.8之间);如果是石膏豆腐,可以出一斤豆子(3-6斤之间,当然这个就要分工艺和地区)。
市场上经常可以看到卤水豆腐,一斤豆子出四斤卤水豆腐也不是不可能,但不符合市场情况,也就是说,豆腐的产量是高是低,完全取决于豆腐的保水率。
一斤豆子生产四斤,可能形成的豆腐会很软,关键是豆腐可能会不被市场认可,所以说无论是卤水豆腐石膏豆腐还是酸豆腐,都要遵守一个市场规律如果超出了市场规律的范围,谁能无能为力。