用豆腐机做豆腐全流程

用豆腐机设备制作都做豆腐我相信很多人都不陌生了，但是对于豆腐加工工序却很少有人知道是怎么一个流程，下面为大家详细详解用豆腐机做豆腐全流程。

使用豆腐机制作豆腐，要把黄豆进行浸泡，黄豆浸泡时间六个小时左右，浸泡好的黄豆需达到豆粒生长无黄心状态，就是黄豆没有浸泡时的一倍大，这个时候黄豆就可以进行磨浆，所谓磨浆都是把黄豆里的水分提取出来，实现浆渣分离，一般需要磨两边即可，这样可以用更好的达到豆浆的出浆率，也就是豆腐的产量。

磨好浆以后进行煮浆，煮浆就是让豆浆沸腾，不单起到豆浆杀菌和熟制过程，更好的让豆浆味道更香甜，这个就是咱们平时早餐喝的豆浆，煮好的豆浆放到一个容器里，使豆浆自然冷却八十度，然后进行点浆工序，点浆可以使用卤水、石膏、酸浆等工序来完成，这个时候根据当地的需求来定，当地喜欢吃卤水豆腐，就点卤水，如果当地受众喜欢吃石膏、就点石膏豆腐，点好的浆就是豆花，通过压制成型就是豆腐。