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豆腐真是个好东西，历史悠久。相传公元前164年，汉高祖刘邦子孙淮南王刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山烧药炼丹时，误将炼丹的石膏放入了正在喝的热腾腾的豆汁之中。从此美食佳肴中有了豆腐家族。
豆腐古时候名称很多，有“菽乳”“小宰羊”等，宋代以后，才统称豆腐。豆腐过去由于制作工序多，耗时费力，有儿歌：人生三件苦，首推磨豆腐。随着现代科技的进步，新型的家用豆腐机早被研发出来，可以在家里轻松做豆腐。
随着科技兴起，机械替手工陆陆续续出现在大街小巷，以豆制品为例，家用豆腐机的出现，为豆制品加工投产提高更多的便利性和实用性，豆腐机不单单可以实现一人即可操作，无论是在质量还是便利性上，都是传统手工无法比拟的，家用豆腐机经过代代创新和研发，成功突破传统豆制品加工工艺。
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