今年是不平凡的一年，豆制品从业者首先迎来的是大豆价格的一路飙升，让豆腐利润逐渐降低。随后又遇到了煤炭存储危机，煤炭价格日渐高涨，这本就让豆腐的利润越来越低，没曾想环保问题也越来越严格，使得很多豆坊家庭作坊苦不堪言。
临近冬奥会以及国家综合政策的双重情况下，特别是家庭作坊做豆腐的，环保问题成为了很大的问题，因为家庭作坊在做豆腐时，煮浆基本上都是用煤炭烧的大锅进行煮浆。因为煤炭烧的大锅不仅能煮出糊味，更是做出特色地锅口味豆腐的关键。
但是烧煤炭最重要的一点是环保问题，因为现在对环保问题不仅是民生问题更是国家的可持续发展所必须要考虑的方向。于是家庭作坊做豆腐的，现在都在为环保问题发愁。
我们经常能从报道中看到，某地区多家家庭豆坊被依法取缔。这其中不仅仅是因为环保问题，更是食品安全问题。尤其是近期学生呕吐事件，竟然是因为学生吃了馊豆腐所引起的。
家庭作坊做豆腐大部分都有着很大的卫生隐患，因为家庭作坊做豆腐通常采用的是传统的手工制作工艺。因为全程都需要人工去操作，所以会出现有异物掺杂其中。并且传统手工制作是直接用手进行生产的，个人卫生如果没有注意的话，也会影响豆腐的成品。
大多的豆腐家庭作坊对于场地的规划都不合理，因为做豆腐还需要用到大量的水，以及会产生很多的废水，因为规划的不合理，常常都是水满屋子都是。而且传统手工做豆腐，不仅制作速度慢，而且用时较长，无法保障豆腐的卫生安全情况。
而这些问题，只需要一套豆制品设备就可以全解决掉，自动化豆制品设备不仅效率高，产量大，重要的是，安全卫生有保障！
