在以前,做豆制品是非常辛苦的,特别是做豆皮,传统生产流程繁琐,对师傅工艺经验等要求非常高,生产效率也比较低下。随着科技进步,全自动豆皮机的出现,代替传统人工生产,开店办厂都在用。下面给大家介绍传统手工生产和用全自动豆皮机做豆皮的区别!
手工制作:需要手工把豆腐脑打碎,再搅拌均匀,手工把豆腐脑泼在豆皮布上,手工折叠,费时费力,对生产者的技术要求比较高。如果搅拌不均匀,泼脑多少掌握不好,做出来的豆皮厚薄不均匀,白边多,次品率高。

自动豆皮机制作:自带液位控制,自动上脑,到液位自动停,低于设定液位自动上脑,方便快捷省人力;自动把豆腐脑打碎,且搅拌均匀,豆皮机自动浇注,豆皮厚薄可调且厚薄均匀;自动折叠,带自动感应下降,折叠更齐,无白边次品。