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在以前，做豆制品是非常辛苦的，特别是做豆皮，传统生产流程繁琐，对师傅工艺经验等要求非常高，生产效率也比较低下。随着科技进步，全自动豆皮机的出现，代替传统人工生产，开店办厂都在用。下面给大家介绍传统手工生产和用全自动豆皮机做豆皮的区别！
手工制作：需要手工把豆腐脑打碎，再搅拌均匀，手工把豆腐脑泼在豆皮布上，手工折叠，费时费力，对生产者的技术要求比较高。如果搅拌不均匀，泼脑多少掌握不好，做出来的豆皮厚薄不均匀，白边多，次品率高。
自动豆皮机制作：自带液位控制，自动上脑，到液位自动停，低于设定液位自动上脑，方便快捷省人力；自动把豆腐脑打碎，且搅拌均匀，豆皮机自动浇注，豆皮厚薄可调且厚薄均匀；自动折叠，带自动感应下降，折叠更齐，无白边次品。
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