在传统豆腐皮生产过程中，许多步骤都需要师傅有很高的技术水平，生产步骤也比较繁琐，比如，磨浆这一步是需要人工用石磨来完成的，现在也有一部分人还在沿用传统方法生产豆腐皮，不过大部分的人已经更换了自动化的全自动豆腐皮机器，以此来提高生产效率，节省人工。
传统做豆腐皮是用人工来泼脑，大多数泼制的不是很均匀，做出的豆腐皮也有薄有厚，产量也跟不上，单独售卖还可以，但如果批发就不行了。
随着豆制品行业的快速发展，制造豆腐皮的机器设备也在不断创新完善中，其中全自动豆腐皮机的研发与生产，解决了豆腐皮生产制造中很大的问题，用其制造豆腐皮，可以自动化泼脑，泼脑均匀，薄厚可调，口感劲道，干湿可控。
彭大顺全自动豆腐皮机厂家研发出好几种型号，有大型的、小型的、中型的、还有豆腐皮生产线，可以满足不同客户的产量需求。大型豆腐皮机每小时可生产500斤黄豆，中型每小时可生产300斤黄豆，小型设备每小时可生产100斤黄豆。
