随着豆腐皮日益受到广大消费者的青睐，如何实现豆腐皮机生产加工的机械化与自动化，已成为人们关注的焦点。
我公司在详细分析豆腐皮加工工艺流程基础上，紧密的进行豆腐皮机械化生产设备的设计研发工作，并从提高效率和质量的角度入手，采用嵌入式控制系统实现对生产过程关键参数的自动化控制。
通过研究设计工作中一系列的分析工作，我们发现了豆腐皮的成膜机理、成膜过程中的关键影响因素以及因素控制等方面的研究现状和存在的问题，并且在分析了豆腐皮机械化生产线的设计要求的基础上，研究并制定了豆腐皮生产线的工作流程以及生产线的总体组成方案，确定了生产线的关键部件。
在对豆腐皮机生产线机械部分的设计研发中，根据豆腐皮的成膜机理以及成膜过程中的关键影响因素，给出了进浆系统、结皮系统、回浆系统、烘干系统、切割系统五个重要模块的具体设计方案。
另外在确定豆浆液温度、浓度控制系统框架的基础上，对控制系统的硬件进行了详细的设计，给出了电源电路、时钟与复位电路、键盘与显示电路、输出控制电路等具体电路。
