中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
因为豆腐皮有着这么高的营养，所以大家都会去买豆腐皮吃，这就导致市场的豆腐皮总是供不应求。但市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产，卫生条件差，产量低，外观不整齐，厚薄不一致，缺乏市场竞争力。
这时候就是正通厂家的全自动豆腐皮机上场了，全自动豆腐皮机全自动操作，具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，使用220伏或380伏电源，占地少，效率高。关键部件使用高级不锈钢制造，完全符合卫生标准。所生产的豆腐皮保持了传统优质豆腐皮的口感和风味，呈淡黄色半透明状，薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，落水不糊，入口细 腻，有香味，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，具有投资少，效益高，回报快的特点。
自从有了全自动豆腐皮机之后，传统的手工作坊形式就不复存在了，毕竟那样生产出来豆腐皮是非常累的。一位做豆腐皮品生意的刘先生表示，自己之前所制作的豆皮是手工制作的，非常的累人，有时候需要全家大清早出动，虽然如此，所生产的豆腐皮也总是因为厚薄不一致而使得顾客不满意。自从有了全自动干豆腐机以及豆腐皮机之后，刘先生的工作发生了彻底的改观，家中只需要出一个人就可以制作成质量非常好且让顾客满意的豆腐皮，也切实认识到了豆腐皮机存在的意义和好处。
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