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正通厂家的全自动豆腐皮机,就是不一样!

开封市正通机械制造有限公司所生产的全自动豆腐皮机,全部都是自动操作,采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,无需手工操作,彻底告别手工作坊。从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台豆腐机只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。那全自动豆腐皮机的生产过程是怎样的哪?


全自动豆腐皮机的工作过程:

选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 

选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的、质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 

大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 

浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求 

清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净 

磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料; 

磨完后:松磨距,再关水,关电源 

煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡 

细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩 

小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7。 

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